ポピーシードとレモンの爽やかケーキ

レモンピールとポピーシード、レモン果汁入りクリームチーズのトッピングで爽やかなケーキになりました！このレシピの生い立ちレモンとポピーシードを使ったケーキを作りたくてレシピを考えました

1. 無塩バター 100g
2. フロストシュガー 80g
3. 卵 2個
4. レモン汁 大さじ2
5. 薄力粉 90g
6. 強力粉 10g
7. アーモンドパウダー 20g
8. ポピーシード 25g
9. レモンピール 30g
10. ベーキングパウダー 小さじ半分
11. クリームチーズ 100g
12. 無塩バター 15g
13. フロストシュガー 30g
14. レモンの皮 1個分
15. レモン汁 小さじ2

1. 1

   室温で柔らかい状態にしたバターをボウルに入れます
2. 2

   続けてフロストシュガーを加えます
3. 3

   ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜます
4. 4

   粉類はふるいにかけておきます
5. 5

   玉子はよく混ぜておきます
6. 6

   ボウルのバターに溶き卵を少しずつ混ぜていきます
7. 7

   続けてボウルにポピーシードを加えていきます
8. 8

   ポピーシードどレモンピールを加えたら、粉類を少しずつ混ぜていきます
9. 9

   すりおろしたレモンの皮を加えます
10. 10

    型に入れて170℃のオーブンでまず15分焼きます
11. 11

    いったんオーブンから型を取り出し、中央に切れ目を入れます
12. 12

    続けて170℃のオーブンで25分焼き、しっかり冷ましておきます
13. 13

    トッピング用にクリームチーズ、レモン汁、フロストシュガーをボウルに入れて混ぜます
14. 14

    ケーキの膨らんだ上部を切り取り平らにします
15. 15

    トッピングをのせて冷蔵庫で少し冷やしてから切り分けます

コツ・ポイント食べきれない時はカットしたケーキを個別包装して冷凍できます♪