ポトフ

ごろっとお野菜このレシピの生い立ちカレーにも飽きたし

1. きゃべつ 1/4個
2. じゃがいも 大1個または中2個
3. にんじん 1/2個
4. たまねぎ 小1個
5. ウインナー 4本
6. 固形ブイヨン 1個
7. 塩・胡椒 適量
8. バター 大さじ2

1. 1

   じゃがいも、にんじんは半分に切る。たまねぎは4等分、きゃべつは半分に切り、迷子にならないように爪楊枝を刺して固定する。

2. 2

   鍋に水とじゃがいも、にんじんを入れて火にかける。沸騰したら残りの野菜、ウインナーを敷き詰め、ブイヨンを加える。

3. 3

   15～20分くらい弱火でことこと煮る。じゃがいもがやわらかくなったか確認し、塩胡椒で味つけをして火をとめる。

4. 4

   バターを加える。

コツ・ポイントバターをたっぷり入れると、余熱で溶け出した時にふわっといい香りがします。一人分の鍋に作ってそのまま食べても○。