ポテトパンケーキ

じゃが芋が大好きな息子の為に作るポテトパンケーキです。
周りをカリッと焼き上げて　ケチャップを添えていただきます。
このレシピの生い立ち
どこで覚えたのかは定かではありませんが、学生の頃から作っていました。
じゃが芋が大好きな息子は大喜びで食べてくれます。

材料

  1. じゃがいも 大２個
  2. 小麦粉 大さじ２
  3. 塩、コショー 少々
  4. 油 適量

作り方

  1. 1

    じゃが芋は細めの千切りにします。スライサーがあれば使った方がキレイに仕上がります。

    • ポテト☆パンケーキ作り方1写真
  2. 2

    小麦粉、塩、コショーを混ぜます。

  3. 3

    フライパンに油を多めに熱し、じゃが芋を薄くの丸くのばしてしいて　中火で両面カリッと焼き上げます。

コツ・ポイント

じゃが芋は細かい千切りにした方がいいでしょう。

生地を薄く引いて　焼いてください。

ケチャップの他にサワークリームやジャムもＯＫです。

Tags:

じゃがいも / 塩、コショー / 小麦粉 / 油

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