ポテトチップス

オリーブオイルで揚げるポテトチップはとってもヘルシー。軽い感じに仕上がります。
( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
じゃがいもが安かったので、沢山買っちゃいました(ﾟ∀ﾟ)

材料

  1. じゃがいも(男爵) 2個
  2. 塩 少々
  3. オリーブオイル（揚げ油） 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむかずに、スライサーなどで薄切りにする。水が白く濁らなくなるまでじゃがいもをさらす。

    • ポテトチップス作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパーなどで水気をよくふき取る。

    • ポテトチップス作り方2写真
  3. 3

    150℃くらいの低い温度からじっくり揚げていく。

    • ポテトチップス作り方3写真
  4. 4

    じゃがいもが色づいて、泡が小さくなったら揚げごろです。

    • ポテトチップス作り方4写真
  5. 5

    重ならないように油を切り、塩をふります。

    • ポテトチップス作り方5写真
  6. 6

    2015/12/29に人気検索でトップ10に入りました。見て頂いた皆様有難うございます。ぜひ作ってみてね(ﾟ∀ﾟ)

    • ポテトチップス作り方6写真

コツ・ポイント

薄い方がパリッと仕上がります。

水分はよくふかないとかなり危ないです…( ﾟДﾟ)

Tags:

じゃがいも男爵 / オリーブオイル（揚げ油） / 塩

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