モニターで頂いた“明治北海道十勝カマンベールチーズ”でワインがすすむココットカマン♪
このレシピの生い立ち
ココットカマンのレシピを考えていて、カマンベールチーズ＋じゃがいもでなにか1品と思ったときにふとタプナードが浮かんだので、タプナードの材料をみじん切りにしただけの簡単ソースを作って合わせてみました。
材料
- 明治北海道十勝カマンベールチーズ 1/2個
- ブラックオリーブ 3個
- アンチョビフィレ 1枚
- ケッパー 5粒
- じゃがいも 1/8個
- タイム 1枝
- オリーブオイル 少々
作り方
-
1
明治北海道十勝カマンベールチーズを横半分にスライスしてココット皿に入れる。
-
2
ブラックオリーブ、アンチョビ、ケッパーを合わせてなるべく細かいみじん切りにする（タプナード“風”ソース）。
-
3
じゃがいもはスライサーなどで細切りにし、水にさらす。
-
4
1の上に２を好みの分量乗せて、更に水けをきった3を乗せ、ジャガイモにオリーブオイルを塗ってタイムを乗せる。
-
5
オーブントースター(1200W)で5分ほど加熱したらできあがり♪
コツ・ポイント
2のタプナード“風”ソース(笑)は結構塩気がありますから、味をみて分量はお好みで。
