ポテトサラダ

少し工程が多いですがひと手間加えるだけで、格段と美味しくなる絶品ポテトサラダです ˆˆこのレシピの生い立ち食感の良いサラダ

1. じゃがいも 2個
2. ハム 2枚
3. きゅうり 1/2本
4. にんじん 1/3本
5. 卵 1個
6. ( 下味用 )酢 小さじ2
7. ( 下味用 )塩 小さじ1/3
8. ( 塩もみ )塩 小さじ1/4
9. ( 下味用 )マヨネーズ 大さじ1/2
10. ‪☆ マヨネーズ 大さじ4
11. ‪☆ 塩こしょう 少々

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。

2. 2

   耐熱容器にじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをし、600wのレンジで7分加熱する。

3. 3

   熱いうちにお好みの加減につぶし、下味用の酢、塩を加えて混ぜ合わせる。

4. 4

   ハムは半分に切り、1cm幅に切る。

5. 5

   きゅうりは輪切り、にんじんはいちょう切りし、塩をふってもみこみ、5分おき、水気を絞る。

6. 6

   耐熱容器に卵を割り入れ、軽くかき混ぜたら、ふんわりとラップをし、600wのレンジで1分加熱する。

7. 7

   軽く混ぜ、ふんわりとラップをし、再度600wのレンジで30秒加熱する。

8. 8

   フォークでほぐし、下味用のマヨネーズを加えて混ぜ合わせる。

9. 9

   じゃがいも、卵、きゅうり、にんじん、‪☆ を加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイントマヨネーズの半量をヨーグルトに置き換えると、あっさりしたポテトサラダになります。