ドイツにもポテトサラダが有りますが、かなり違うので子供にも大人にも大人気でかなりな頻度でリクエストがあります
このレシピの生い立ち
母からのレシピですが、今回は人参、ハム無し！
材料
- ジャガイモ 8個
- キュウリ 1本
- バルサミコ 大さじ1
- 塩、味の素 少々
- 塩(塩もみ用) 大さじ1-2,
- マヨネーズ お好み
作り方
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1
火の通りが早い薄切りにしたジャガイモを入れ、ジャガイモが浸るくらいの水をはり、火にかける
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2
ジャガイモを茹でてる間に、キュウリを薄切りにし、ザルに入れ塩を振って五分程置き、水で塩を洗い流し、良く絞る
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3
ジャガイモにフォークが刺さるようになったら水を捨て、マッシャーでジャガイモを潰しながらジャガイモの水分を飛ばす
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4
水気が無くなったら火を止め、ジャガイモが熱いうちにバルサミコを混ぜ合わせ、違うボールに移すかしてジャガイモを冷ます
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5
冷めたポテトにキュウリ、味の素、マヨネーズを混ぜ合わせて出来上がり！
コツ・ポイント
いちょう切りの茹でた人参、小さく切ったハムを入れると更に美味しいです。
祖母は玉ねぎとリンゴを入れてました
祖母は玉ねぎとリンゴを入れてました
