冷蔵庫にあるもので、ポテトサラダを作りました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、ポテトサラダｦ作りましたが、きゅうり、ハムも美味しいです。
材料
- じゃがいも 3個「中位」
- 卵 1個
- かにかま 5本
- ズッキーニ 半分
- 塩 少々
- マヨネーズ 適量
作り方
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1
じゃがいもは早くゆで上がるように、皮をむいて、4等分して水につける。
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2
卵はゆでたまごにして、みじん切りにする。
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3
かにかまは1センチの長さに切り分ける。
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4
ズッキーニは輪切りにして、塩少々を入れて、炒めて、4等分する。
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5
じゃがいもをゆでる。
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6
ゆで上がったらお湯を切って、空入りして水分を飛ばす。
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7
じゃがいもをボールに入れて、じゃがいもつぶしで、つぶす。
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8
じゃがいもをつぶしたボールに、かにかま、ゆで卵、ズッキーニを入れる。
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9
塩少々を入れて、マヨネーズを入れて、混ぜ合わせる。
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10
お皿に盛り付ける。
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11
コツ・ポイント
緑がほしかったので、ズッキーニを入れましたが、きゅうりも美味しいです。
