大きめのキュウリとプチトマト
このレシピの生い立ち
ポテトサラダはどこでも大人気。
材料
- じゃがいも(男爵) 小4個
- ニンジン １／２個
- キュウリ １本
- プチトマト 6個
- 玉子 １個
- 塩 適量
- コショウ 適量
- マヨネーズ 適量
作り方
-
1
・ジャガイモの芽を取り皮をむく。
・ニンジンの皮をむく。
・ラップをしてレンジで９００ｗ５分、蒸らし３分。 -
2
・きゅうりとトマトを洗う。
・鍋で湯を沸かし、卵を投入。８分茹でて、そのまま置いておく。 -
3
・きゅうりの皮を粗く剥き、ぶつ切りにする。
。トマトのヘタを取って、半分に切る。 -
4
・レンジで蒸したジャガイモを８等分くらいに切り、ボールに入れつぶす。
・ニンジンを豆粒程度の大きさに切る。 -
5
・ボールにマヨネーズと塩、コショウを入れる。
・ゆで玉子を冷水に浸け殻をむく。 -
6
・ゆで玉子をキュウリ程度の大きさに切る。
・ジャガイモにニンジンとキュウリ、トマト、玉子を混ぜる
コツ・ポイント
・コショウを効かせると、マヨネーズや塩が控えめでもおいしい。
・キュウリが薄切りではなく、大きめに切ってあるのがポイント。
・ジャガイモとニンジンは柔らかいこと。決して歯ごたえがあってはならない。
・キュウリが薄切りではなく、大きめに切ってあるのがポイント。
・ジャガイモとニンジンは柔らかいこと。決して歯ごたえがあってはならない。
