隠し味にコンソメとチーズを加えて
いつもとは少し違うポテトサラダに。
このレシピの生い立ち
いつもとは違う、ポテトサラダを作りたくて *
材料
- じゃがいも 3つ
- 人参 1/2本
- 胡瓜 1/2
- 薄切りベーコン 4枚
- マヨネーズ 適量
- スライスチーズ 1枚
- コンソメキューブ 1つ
- 塩 少々
- 胡椒 少々
作り方
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1
⑴ 水を入れたお鍋の中にじゃがいもを入れて、沸騰させる。沸騰したら弱火にして15分茹で、更に火を止めて15分置く。
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2
⑵ じゃがいもの皮を剥く。
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3
⑶ 潰したコンソメキューブと、スライスチーズを加えて、ポテトマッシャーで混ぜ潰す。
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4
⑷ 人参は茹でてイチョウ切りに。胡瓜はスライス、ベーコンは小さめに切る。
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5
⑸ マッシュしたポテトに野菜を加えてよく混ぜ、マヨネーズと塩胡椒で味を整えたら完成。
コツ・ポイント
マヨネーズは、じゃがいもの粗熱がとれてから加えることで、分離せず、美味しく仕上がります。
