★写真つきレシピ★
- じゃがいも 3〜4コ
- たまねぎ 1/4コ
- ウインナー 4〜5本
- 塩(岩塩ならなお◎) 適量
- ブラックペッパー 適量
- レモンまたは酢 大1/2くらい
- 粒マスタード 大1
- マヨネーズ 大さじ4
作り方
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1
☆たまねぎの下処理☆薄くスライスしたたまねぎに塩をふり5分おく⇨絞る⇨レンジで50秒ほど加熱⇨水にさらす⇨よく絞る
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2
じゃがいもを串が通るくらいの固さにゆでるorレンジで加熱する。チンして熱いうちにキッチンペーパーを使い皮をむくとラク。
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3
じゃがいもをゆでている間にウインナーを炒める。
カリッとするくらいが美味しい◎
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4
じゃがいもをフォークの背で好みの大きさに潰す。
少しゴロっとしてるくらいも◎
じゃがいもが温かいうち塩コショウする。
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5
じゃがいもの粗熱が取れてから、レモン(酢)、マヨネーズ、マスタードを加える。
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6
出来上がり‼
ミニトマトとベビーリーフを添えてみました。お酒にも合いますよ
コツ・ポイント☆ポイント☆私は生たまねぎの辛味が気になるので、この下処理が欠かせません。これで生たまねぎも食べやすくなります新たまねぎの場合は1、2分水にさらすだけでOK!
