いつものポテトサラダをカレー味にしてみました♪
このレシピの生い立ち
カレー味が好きだから♡
材料
- じゃがいも 中2個
- にんじん 1/4本くらい
- きゅうり 1/2本くらい
- たまねぎ 好みの量
- ハム ４枚切り1バック
- ゆでたまご 1個
- ★キューピーマヨネーズ 大さじ3〜4
- ★カレーパウダー 小さじ1/2
- ★麺つゆ 大さじ1
- ★塩コショウ 少々
- ★砂糖 小さじ1/2
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
じゃがいもを切って水にさらし、水を切ってレンジにかけて柔らかくする。
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2
マッシュして冷ましておきます。
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3
にんじんもいちょう切りにし、レンジで茹でておきます。
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4
きゅうりは輪切りにして塩少々［分量外）を振り、しばらく置いてから水分をキッチンペーパーなどで吸収しておきます。
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5
たまねぎは薄切りにして、水にさらしてから水気を切っておきます。
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6
ハムも切ります。
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7
ゆでたまごは荒く刻んでおきます。
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8
じゃがいもとにんじんの粗熱が取れたら、きゅうり、たまねぎ、ハム、ゆでたまごを加えます。
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9
★の調味料を混ぜておきます。
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10
★混ぜた調味料を加えて全体を混ぜます。
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11
塩コショウで味を整えて
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12
完成！
コツ・ポイント
出来立てよりも、冷蔵庫で少し寝かせたほうが味が落ち着いておいしいと思います！
