ポテトサラダヨーグルト風味

トマトは、くし形に切ります。

1. トマト １/２個
2. じゃがいも ２個
3. ブロッコリー １/４株
4. きゅうり １/２本
5. スモークサーモン ６０ｇ
6. レモン汁 大さじ２/３
7. ☆Ａプレーンヨーグルト １/３カップ
8. ☆Ａ玉ねぎのみじん切り 大さじ４
9. ☆Ａマスタード 小さじ１/２
10. ☆Ａ塩・こしょう 各少々
11. 塩 適宜

1. 1

   じゃがいもは洗ってラップに包み、電子レンジ（５００Ｗ）で７～８分ほど加熱し、皮をむく。一口大に切り、レモン汁と塩少々をふる。

   • 
2. 2

   ブロッコリーは小房に分け、電子レンジ（５００Ｗ）で約１分加熱し、塩少々をふって粗熱をとる。

   • 
3. 3

   きゅうりは小口切りにし、塩少々をふってしんなりとさせる。スモークサーモンは一口大に切る。

4. 4

   ☆Ａは、よく混ぜ合わせる。

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5. 5

   ①～③を器に盛り、④をかけ、くし形に切ったトマトを添える。

コツ・ポイントドレッシングで、玉ねぎのみじん切りを省き、マスタードを多めに調合しました。酸味がきつくて、食べにくいときは、はちみつを加えるとマイルドになります。