ポテサラを大量に作ったので、翌日グラタンにしてみました(^^)
このレシピの生い立ち
2日連続同じものを食卓に出すのは主人に申し訳なくて、適当に作ってみたら美味しかったんです！
材料
- ポテトサラダ 1人分
- エリンギ（なくてもOK） 1本
- バター 大2
- 小麦粉 小2
- 牛乳 100cc
- 塩、こしょう 少々
- とろけるチーズ 好きなだけ
- パン粉 少々
- パセリのみじん切り 少々
作り方
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1
フライパンにバターを入れ、千切りにしたエリンギを炒める
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2
火を弱め、1に小麦粉を加えて炒める
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3
2に牛乳を少しずつ加えて伸ばしていく
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4
とろみがついたら、塩こしょうで味を調える
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5
4にポテトサラダを加えて伸ばす
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6
グラタン皿に5を入れ、とろけるチーズ、パン粉をのせて、焦げ目がつくまでオーブンで焼く
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7
最後にパセリを散らしたら出来上がり(^O^)／
