ポテトサラダが春巻きの皮カップ入り

ちょっと楽しいカップごと食べられるポテトサラダ♪「かつのりな農園」のカラフルにんじんを使ってポテトサラダ♪

1. じゃがいも 2個
2. にんじん（今回はカラフル） 1本分
3. コーン 1袋
4. 春巻きの皮 10枚
5. 塩 少々

1. 1

   じゃがいもは、お皿に乗せて、皮ごと電子レンジでチン。（茹で根菜というやつで）

2. 2

   柔らかくなったら、皮を剥き、マッシャ—！よく潰す。

3. 3

   にんじんは、黄色・オレンジ・紫・白・クリーム色のものをそれぞれ少しずつ使用。（1本分程度）

4. 4

   にんじんをそれぞれ、レンジでチンして薄くスライス。

5. 5

   2のじゃがいもとにんじんたちを合わせ、そこにコーンを1袋投入。そして混ぜる。お好みで塩を少々。

6. 6

   春巻きの皮を、オーブン用のギザギザカップに乗せ形をつくり、オーブンで適当に焼き色が付くまで。

7. 7

   良い色になったら、取り出し、そこへ５のポテトサラダを入れ、完成。

コツ・ポイント「かつのりな農園」のカラフルにんじんは、とても甘く、皮ごと食べられるので、レンジでチンしすぎに注意です。色味に最高です♪