見えにくい…（笑）
牛切り落としをマッシュポテトでボリュームアップ♡
お弁当にもピッタリです(*^^*)
このレシピの生い立ち
安くてボリュームのある牛肉料理♡
フランス料理を食べに行った時に出てきたものからヒントを得て(^^)
材料
- 牛（薄切り・切り落とし） 250g
- じゃがいも 中2
- マヨネーズ 適量
- 塩・こしょう 適量
- 赤ワイン 適量
- ケチャップ 大3
- おたふくソース 大1
作り方
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1
じゃがいもは皮をむきレンジでチン！柔らかくなったらつぶし、マヨネーズでつなぎ、塩こしょうで味を整える。
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2
1を一口大に丸める。丸でも俵でも…
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3
2に牛肉を巻きつける。二枚で十字に巻くときれいに包めます！巻いたらうえからぎゅっと握る。
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4
フライパンに少量の油を熱し、巻き終わりを下にして焼く。焼き目がついたら返し、中弱火で全体に焼き色をつける。
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5
赤ワインを回し入れ、香りをつける。ケチャとソースも投入！絡めたら肉を取り出し、煮詰めたソースをかける。
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6
＜追記＞ポテトの中にミックスベジタブルやチーズを入れると更に美味しく♡
コツ・ポイント
安い牛肉を使う時は日本酒に30分ほど漬けておくと臭みが消えます。
ソースは照り焼き風でも合いそう！
ソースは照り焼き風でも合いそう！
