短時間で簡単に、とろっと美味しい
牛乳煮。
このレシピの生い立ち
ながく冷凍庫に入っていたグリンピース
すこし残っていたベーコンあわせてみました
材料
- じゃがいも 1個
- 玉ねぎ 4分の1個
- ベーコン 約40g
- バター 大さじ１
- スープ 半カップ
- ローリエ 1枚
- 冷凍グリンピース 半カップ
- 牛乳 1カップ
- 塩こしょう 適量
- ニンジン 少々
作り方
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1
じゃがいもは皮をむき1cmぐらい角切り、ニンジンも小さく切り、たまねぎはあらいみじん切りし、ベーコンはほそきりします。
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2
鍋にバターを入れて熱し，玉ねぎを加え炒め透き通ってくれば
ベーコン、ジャガイモ，ニンジンを加え炒める。 -
3
②にスープとローリエを入れ煮て、じゃがいもが柔らかくなればグリンピースを入れひと煮立ちさせ、アクを取り牛乳を加え
塩コショウで味をととのえます
コツ・ポイント
あくをとりながら、少し煮たたせ牛乳を加える。
