ガーリックスプレッドとナッツの香りが食欲をそそります。
- ミックスナッツ １４０ｇ
- じゃがいも ２個
- ブロッコリー １/２株
- ミニトマト ８個
- コーン ３０ｇ
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
- ★ガーリックスプレッド 大さじ４
- ★クリームチーズ ５０ｇ
- ★バルサミコ酢 小さじ１
- ★しょうゆ 大さじ１
作り方
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1
じゃがいもは皮をむいて２ｃｍ角に切り水にさらしておく。ブロッコリーは小房に分けておく。クリームチーズは常温に戻しておく。
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2
ボウルに★のスプレッド、クリームチーズを良く混ぜ合わせ、バルサミコ酢、しょうゆを少しずつ、乳化させながら混ぜる。
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3
鍋にたっぷりの水とじゃがいもを入れ、火が通るまでゆで、ゆであがったらじゃがいもを取り出し軽く塩をふっておく。
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4
その湯で、ミニトマトをさっとゆで湯むきし、半分に切っておく。
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5
ミックスナッツ、コーンもさっとゆで、最後に塩を加えてブロッコリーをゆで水気をしっかりきって熱いうちに全て（2）で和える。
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6
（5）を器に盛り付け、黒こしょうをふる。
コツ・ポイント2.一度に加えると分離するので、バルサミコ酢、しょうゆは少しずつ加えて下さい。
