ボイルエビを使うので、ジャガイモをレンジで茹でれば、あとはオーブントースターに入れるだけ。あと一品ほしいときの料理です。
このレシピの生い立ち
耐熱皿で個別の小さいもの、ココット用の皿があると、オーブン焼きが楽しい。オーブントースターは過熱防止で止まることがあるが、この料理はジャガイモさえゆでておけば軽く火を通すだけでチーズをとかせばいいので、途中で切れても気にならない。
材料
- ポテト 中1個
- カマンベールチーズ 6分の1を2個
- ボイルエビ 6本
- ブラックオリーブ 4個
- アンチョビフィレ 一切れ
- セミドライトマト（あれば） 4粒
- オリーブオイル 大１
- マジックソルト 一振り
- 塩コショウ 少し
- ピザ用のミックスチーズ ひとつまみ
作り方
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1
ポテトを洗って皮のまま半分に切って皿に乗せラップをして600w3分加熱。
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2
ココット皿にポテトを乗せ、ナイフで十字に切れ目を入れる。
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3
脇にボイルエビ、カマンベールチーズ、ちぎったドライトマトとアンチョビ、オリーブをおき、オリーブオイルをまわしかける。
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4
塩コショウ、マジックソルトを振る。最後にピザ用のチーズを一つまみ乗せて、オーブントースターに入れ5分ほど焼く。
コツ・ポイント
レンジ600w3分は、中ジャガイモ1個（半分切り）で丁度いいはず。家の機械の個性で調整する。お湯で茹でてもOK.チーズの塩味もあるので塩は振りすぎないように。オリーブオイルは多めに。＜追加材料＞アンチョビ書き忘れていたので追加。なくてもOK
