ポテトとステーキ

美味しい物はシンプルにこのレシピの生い立ち北海道産のステーキ肉が安かったのでステーキプレートにしました。

1. 新じゃがいも 小10個
2. 片栗粉 大さじ1
3. オリーブオイル 適量
4. ステーキ肉 2枚
5. 塩胡椒 適宜
6. 塩 適量
7. ブラックペッパー 適量

1. 1

   新じゃがいもはくし切りにしビニール袋にいれ500Wで2分加熱。上下を返し２分加熱。

   • 
2. 2

   ❶に片栗粉をいれシャカシャカする。

   • 
3. 3

   フライパンに❷、オリーブオイルをかけてから火をつける。ひたひたまで入れなくて大丈夫！1センチ位。弱めの中火。

   • 
4. 4

   肉は常温に戻し、表面の水分をよく拭き取る。塩胡椒をしたら手で馴染ませる。

   • 
5. 5

   オリーブオイルで焼く。触らず焼き色をつける。中火。返して焼き色がついたらアルミで包んで休ませる。

   • 
6. 6

   じゃがいもが狐色になれば取り出し塩を振る。

   • 
7. 7

   ステーキを食べやすく切り、ブラックペッパーをたっぷりかけたら完成！

   • 

コツ・ポイントステーキ●常温に戻す●表面の水分をよく拭き取る●アルミで包み予熱で火を通す