ポテトとコーンミュートのホットサンド

手軽に食べれる休日のブランチポテトも入って腹持ちも良いです。残ったネタはお酒のアテにもなります！このレシピの生い立ち関西ではあまり見かけない８枚切り食パンを使って休日の軽食を作りました。具材は色々、揚げないコロッケの残ネタを挟んだりもアリです！！

1. 8枚切りパン ２枚
2. ジャガイモ 中2個
3. コーンミュート 1缶
4. バター 適量
5. マヨネーズ 適量
6. 塩コショウ 適量

1. 1

   ネタ①作りジャガイモの皮を剥き角切りにする

2. 2

   ネタ①作り多めのバターをフライパンに入れジャガイモを揚げ焼きにする(塩コショウを振り味を調える)

3. 3

   ネタ①作りある程度火が通ったら軽く潰す。(フライパンのバターをジャガイモに吸われ油分が減ってきたら弱火にする)

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4. 4

   ネタ①作り弱火にしコーンミュートを加えサクサク混ぜジャガイモを絡ませたら火を止める。

5. 5

   マヨネーズを混ぜ合わせ味付けしネタ①完成

6. 6

   パン表面にバターマヨネーズを塗りネタ①を乗せ満遍なく伸ばしもう一枚でサンド

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7. 7

   中火のフライパンで両面に軽く焦げ目まで焼く

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8. 8

   食べやすいサイズに切る

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コツ・ポイントジャガイモは蒸しても良いと思います！