ポテトサラダをリメイクしてオムレツにしてみました。
このレシピの生い立ち
前日に作ったポテトサラダがたくさん余ったので、オムレツにしてみよう！って思いました。
材料
- 余ったポテトサラダ どんぶり鉢に1杯分
- ピザ用チーズ ２掴み
- 茹でたほうれん草 適量
- だし醤油 少々
- 卵 2個
作り方
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1
ボウルに卵を割り混ぜて、そこへポテトサラダ･ピザ用チーズ･ほうれん草･だし醤油を入れてよく混ぜる。
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2
フライパンを熱し、大さじ2杯の油を入れ全部流し入れて蓋をして中火で焼く。
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3
裏面が返しにくいので、蓋を利用してひっくり返し、裏も焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
オムレツ自体にも味はついてますが、ケチャップを付けて食べるのも美味しいですよ。
