ポテサラちくわの天ぷら

JAふれあい食材宅配の「生食ちくわ」にポテサラを入れて、天ぷらにしました。調理時間：約20分このレシピの生い立ちJAふれあい食材宅配の生食ちくわをアレンジして天ぷらにしてみました。おやつやおつまみにも最適。みんなが喜ぶ一品になりました。

1. JAふれあい食材宅配　生食ちくわ 4本
2. じゃがいも 小1個
3. 玉ねぎ 1/8個
4. きゅうり 1/6本
5. 油(エーコープこめ油等) 適量
6. 【A】
7. 　マヨネーズ 大さじ1
8. 　酢(エーコープほめられ酢) 小さじ1
9. 　塩・こしょう 各少々
10. 【B】
11. 　青海苔 大さじ1
12. 　小麦粉(エーコープ) 120ｇ
13. 　卵 1個
14. 　冷水 200cc

1. 1

   じゃがいもは2cm角に切り、耐熱容器にのせ、ラップをしてレンジ【600ｗ】で2～3分加熱し、フォークの背で潰す。

2. 2

   玉ねぎ、きゅうりは薄切り、きゅうりは塩揉みし(分量外)、①と【A】を入れて混ぜ合わせ、生食竹輪に詰める。

3. 3

   フライパンに油を入れて170度に熱し、②にさっくりと混ぜ合わせた【B】を絡め、3～4分揚げる。

4. 4

   ③を食べやすい大きさに切り、器に盛る。

コツ・ポイントちくわに具材を詰める道具、「ちくわデコレーター(100均)」を使うと簡単だし、とても楽しいです。おすすめ！