ポップコーンシュリンプそら豆

おつまみにも合うポップコーンシュリンプと旬のそら豆を一緒に盛り付けて見た目も楽しく♫このレシピの生い立ち手軽につまめるおつまみ、パーティーメニューに、人気のあるエビと旬のそら豆を使用した一品を…

1. エビ 12尾
2. そら豆 15個くらい
3. ◯薄力粉 30g
4. ◯牛乳 100cc
5. ☆パン粉(細かい程良い) 50g
6. ☆パルメザンチーズ 10g
7. クレイジーソルト 適量
8. 揚げ油
9. 湯(そら豆茹で用)
10. 塩(そら豆茹で用)

1. 1

   エビは殻をむき、背わたと尻尾を取り除きクレイジーソルトをふってまぶしておく

2. 2

   そら豆は頭のところをカットして30秒程塩茹でし、皮をむいておく

3. 3

   小麦粉と牛乳をよく混ぜ合わせ、バッター液を用意する

4. 4

   パン粉にパルメザンチーズを混ぜ合わせておく

5. 5

   エビ、そら豆をバッター液にくぐらし、パン粉をまぶしてほどよく揚げる

6. 6

   お好みでカットレモンやイタリアンパセリ、今回はオーロラソースを添え、仕上げにパプリカパウダーをふりかけて仕上げます

コツ・ポイント今回は細かいパン粉がなかったので普通のタイプですが、衣にするには細かければ細かい程良いです☆バッター液で卵不使用、二度づけの手間も省けます♫