ピリ辛なポチギがアクセントで美味しいナポリタンです！
このレシピの生い立ち
ウィンナーが苦手なので、ポチギを使ってみました。
材料
- パスタ 5人分500g〜
- 玉ねぎ 1〜1.5玉
- ピーマン(パプリカ) 2〜3個
- ポチギ(ウィンナー) 1本(適量)
- ケチャップ たっぷり
- ウスターソース 大さじ1
- コンソメ 小さじ1
- 砂糖 大さじ1.5
- 塩コショウ 適宜
- 塩(パスタ用) 適宜
- オリーブオイル/バター/マーガリン 適宜
作り方
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1
パスタを茹でる用のお湯を沸かします。ソースを作りつつ、沸きしだいパスタを表示通りの時間茹でます。塩はたっぷり！
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2
玉ねぎとピーマンまたはパプリカを細切り、ポチギまたはウィンナーを斜め切りします。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎとポチギを入れて炒めます。
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4
玉ねぎがクタクタになったら、ケチャップをフライパンの表面を覆うくらいたっぷり入れ、その他の調味料も加えます。
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5
具と調味料を絡ませ、ケチャップは味見をしながら適宜加えてください。
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6
茹で上がったパスタはオリーブオイルやバター、マーガリンなどでコーティングしておきます。
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7
食べる直前にパスタをお皿に移してケチャップソースを絡ませます。あればパセリや粉チーズを振りかけて完成です。
コツ・ポイント
フライパンでパスタとソースを絡めておくと時間が経つと水分がパスタに吸われていくので、おかわり分など残りそうな場合は別々にしておくと良さそうでした！
