ポテト、マヨネーズ、チーズ…惣菜パンの王道達をパウンドケーキにしてみました。玉ねぎやハムを入れても！話題のケークサレ風？
このレシピの生い立ち
たまにはお惣菜っぽいパウンドケーキも食べたくなって作ってみました。スイートコーンの甘みがほんのり優しくて、食事としても食べられそうです。表面のじゃがいものカリカリ食感とマヨチーズのおコゲ具合が食欲をそそります。
材料
- じゃがいも 100g
- スイートコーン缶詰 30g
- 薄力粉 90g
- ベーキングパウダー 4g
- 砂糖 50g
- バター 20g
- 卵 1個
- 牛乳 大匙1
- スライスチーズ 一枚
- 粉チーズ 適量
- マヨネーズ 適量
- コーンポタージュの素 一袋(約19g)
作り方
-
1
じゃがいもは皮を剥いて千切りにし、コーンは水分を切る。スライスチーズも細く切っておく。
-
2
溶かしたバターに砂糖、卵、牛乳の順で混ぜながら加えていく。
-
3
②に薄力粉とコーンポタージュの素、BPを加えてさらに混ぜ、千切りのじゃがいもとコーンの半分を加えてざっくり混ぜる。
-
4
パウンド型に流し入れ、上に残りのじゃがいもとコーンを乗せて、スライスチーズを表面を覆うように乗せる。
-
5
チーズの上にマヨネーズと粉チーズをお好みでかけたら、180度で約30分焼くだけ！
コツ・ポイント
表面のマヨネーズとチーズは焼き色がつきすぎるようだったら上にアルミホイルをのせて焼くと調節できます。
