ポカポカ粕汁

体がポカポカ温まる粕汁！酒粕が苦手な方もこれなら美味しく食べれるはずです！このレシピの生い立ち酒粕をいただいたので♥

1. 大根 1/3本
2. 人参 1/2本
3. 油揚げ 1枚
4. 生鮭 2つ
5. しめじ 1/2袋
6. ごぼう 1/2本
7. こんにゃく 1枚
8. だし汁 1500cc
9. 酒粕 150グラム
10. 合わせ味噌 大さじ4
11. 白味噌 大さじ3
12. 刻みネギ 適量
13. みりん 大さじ1/2
14. 酒 大さじ1
15. 醤油 大さじ1

1. 1

   大根・人参をいちょう切り、油揚げ・こんにゃくを細切り、ごぼうをささがき、鮭を一口大にカットしてしめじは石づきを落とす。

2. 2

   鍋に切った材料を全て入れて、だし汁を加えて火にかける。

3. 3

   酒粕を器に移して、沸騰しただし汁で溶かしておく。

4. 4

   具材が柔らかくなったら、酒粕を加えて合わせ味噌と白味噌と酒・みりん・醤油で味付けして出来上がりです。

5. 5

   刻みネギをかけてどうぞ。

コツ・ポイント酒粕をしっかり溶かしてください。