ポカポカキクラゲと手羽元の参鶏湯風

ビタミンD豊富なキクラゲで骨を丈夫に！体の芯から温まるポカポカ参鶏湯♪
このレシピの生い立ち
キクラゲ 健康料理recipe♡

材料

  1. 鶏手羽元 ８本
  2. キクラゲ お好みで
  3. ニラ 1束
  4. 長ネギ 1/2本
  5. にんにく(みじん切り) お好みで
  6. 枸杞の実 あれば
  7. 水 800cc
  8. 塩 小さじ１
  9. 鶏がらスープ(顆粒) 大さじ３〜４
  10. 酒 大さじ２
  11. 黒胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    手羽元に塩胡椒（分量外）をかけ下味をつけ、１０分程したら酒（分量外）を振りかけておく。

  2. 2

    鍋に水を入れ沸騰したら塩、鶏がらスープの顆粒、酒を入れる。

  3. 3

    鍋に胡麻油をしき、にんにく、長ネギを炒め、香りが出たら手羽元を焼く。

  4. 4

    ３の具材を沸騰したスープに入れて弱火〜中火で手羽元に火が通るまで煮込む。

  5. 5

    最後にニラ、枸杞の実を入れてさっと火が通れば完成♪

コツ・ポイント

具を焦がさないようにとじっくり煮込むこと。

←と言っても３０分もかかりません。

塩や鶏ガラはお好みで調節を♡

ご飯やフォーを入れても美味しいです！

Tags:

にんにく(みじん切り) / キクラゲ / ニラ / 塩 / 枸杞の実 / 水 / 酒 / 長ネギ / 鶏がらスープ顆粒 / 鶏手羽元 / 黒胡椒

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