ポカポカおろしあんかけうどん

だいこんは皮をむき、すりおろす。小ねぎは小口切りにする。なめこは洗っておく。豚もも肉は食べやすい大きさに切る。

玉うどんはお湯をかけてほぐし、水気を切って丼に盛る。

鍋に水・めんつゆ・顆粒和風だし・なめこを入れて中火にかける。

沸騰したら豚もも肉を入れ、肉の色が変わったら大根おろしを汁ごと入れる。

ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、2にかけ上から小ねぎを散らす。