ランチにしっかりタンパク質。ボーンブロスをとったチキンやボーンブロススープを活用しました。
材料
- ボーンブロスをとった鶏肉 2カップ分くらい
- 牡蠣醤油 適宜
- 紀伊國屋のピタ（ホールウィート） 2個
- レタス 2枚
- マヨネーズ 少々
- 胡椒 少々
- シュレッドチーズ 適宜
- 付け合わせ
- ゆでたまご 2個
- 唐揚げ お好みで
- チリコンカン お好みで
- ボーンブロススープ(白菜とマッシュルーム入り） お好みで
作り方
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1
ボーンブロスをとった手羽先のお肉を冷凍保存しておいたものを解凍し，フライパンで炒めます。
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2
ピタを半分に切って軽く焼き，バターをぬります。
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3
ピタの下の方にレタスをのせ，マヨネーズをぬり，１のチキンをのせて胡椒をふります。
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4
上のピタをかぶせる前に上のピタの方にシュレッドチーズをのせてチーズが溶けるまでサッと焼きます。
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5
上のピタをかぶせます。付け合わせはピクルスと茹で卵と作り置きして冷凍にしておいたチリコンカン、前日の残りの唐揚げです。
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6
鶏肉は茹でておいた鶏肉を使っても簡単。
便利な茹で蒸し鶏
レシピID : 21207432 -
7
ボーンブロススープに白菜とマッシュルームを入れてあたため，塩少々をして添えます。
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8
【ボーンブロススープ】
お鍋で1時間，手羽先のボーンブロス
レシピID : 21148987 -
9
【ピクルス】
ボーンブロスをとった野菜で即席ピクルス
レシピID : 21178466 -
10
【チリコンカン】
手軽にチリコンカンとチリドック
レシピID : 18548618
