キルギスの揚げパンです。バレーニエ（ID : 18724012）をつけて食べると美味しいです。
材料
- 強力粉 240g
- 薄力粉 60g
- 塩 小さじ1
- 無塩バター 30g
- 牛乳 50cc
- ぬるま湯（約40℃） 80cc
- 砂糖 50g
- ドライイースト 6g
- 卵 1個
作り方
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1
大きいボールで強力粉、薄力粉、塩、無塩バターを混ぜる。
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2
牛乳、ぬるま湯、砂糖、ドライイーストを混ぜる。卵と一緒に1に加え、手早くよくこねる。
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3
暖かい場所で30分～１時間発酵させる。
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4
生地を2等分に分け、めん棒で5㎜程の厚さに伸ばす。
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5
包丁かパスタカッター等で、4㎝位のひし形に切る。
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6
180℃の油で、ふくらんできつね色になるまで揚げる。
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7
あっという間に揚がってしまうので、焦げないように注意してください。
コツ・ポイント
お祝いの時や普段のおやつとして、キルギスでとってもよく食べられているシンプルなお菓子です。紅茶と一緒に召し上がってください。
