あさりのうまさを吸い込んだ油揚げが絶品な１品です。また、簡単にできるところもオススメです!
材料
- あさり 130～150g
- 油揚げ 大判１枚
- にんにく １かけ
- サラダ油 適量
- パセリ 適量
- みりん 大さじ１
- めんつゆ（３倍希釈） 大さじ１
- 鷹の爪 １本
- 酒 大さじ２
- 水 １cup
作り方
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1
このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。
油揚げは油抜き不要の「日光国産油あげ」をおすすめします。 -
2
①油揚げは、三角形になるように切っておく。にんにくはみじん切りにしておく。
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3
②フライパンに、サラダ油を入れ熱し、にんにく、鷹の爪を入れ、香りが出てきたら、
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4
あさり（砂抜きしたもの）と、①の油揚げ、水、酒、めんつゆ、みりんを入れ蓋をし、蒸し焼きにする。
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5
途中フライパンを振ったりして、ざっくり混ぜ合わせる。汁気が少なくなったら完成。
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6
③器に盛り、パセリを散らす
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7
「日光国産油揚げ」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。
コツ・ポイント
あさりのうまさを吸い込んだ油揚げポイントです！
