ボロネーゼ

高速のパーキングエリアのレストランで食べるボロネーゼを目指しました。このレシピの生い立ちケチャップ風味の濃いあの煮込まれた味が食べたくて適当に作ったら似た味になりました。

1. 牛肉ミンチ 食べたいだけ
2. 人参 1本
3. ニンニク ひとかけ
4. オリーブオイル 大さじ2
5. 赤ワイン 大さじ1
6. 酢 大さじ1/2
7. ケチャップ 大さじ3
8. コンソメパウダー 大さじ1
9. トマトパスタソース 1瓶

1. 1

   みじん切りにした人参、ニンニクをオリーブオイルで炒める。

2. 2

   牛肉を混ぜてしっかり炒める。

3. 3

   赤ワイン、酢、ケチャップ、コンソメパウダーを入れて混ぜ炒める。

4. 4

   トマトパスタソースを入れて煮込む。

コツ・ポイントパスタソースはRaguのMeatを使いました。