さっぱりしがちな鶏ひき肉に、チーズとマヨネーズでコクをプラス♪にんにくの芽が良いアクセントになって美味しい♡
このレシピの生い立ち
メンチカツが食べたくなったけど、鶏ひき肉しかなかったので。
材料
- 鶏ひき肉 ５００ｇ
- 玉ねぎ １/２個
- にんじん １/４本
- にんにくの芽 １束
- 卵 １個
- パン粉 ４０ｇ
- 牛乳 大３
- マヨネーズ 大２
- 塩 小１/４
- こしょう 少々
- ピザ用チーズ １００ｇ
- 衣用
- 薄力粉 大２～３位
- 卵 １～２個
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
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1
玉ねぎ・人参はみじん切り。にんにくの芽は小口切り。パン粉と牛乳を合わせて湿らせる。
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2
ボールにチーズ以外を入れて、粘りが出るまでよく混ぜたらチーズも加えてよく混ぜる。
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3
薄力粉・卵・パン粉の順につけ、180℃の油で揚げて出来上がり。
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4
味がしっかりついてるのでそのままでOKかけるなら、ソースより、ケチャップの方が良いと思う♪
コツ・ポイント
しっかり練ることかな・・・
