焼肉のたれをピリ辛アレンジ！暑い夏を乗り切るスタミナ丼レシピです♪
材料
- 豚肉ロースうす切り（生姜焼き豚丼用） 300g
- 長（白）ねぎ 1/2本
- 温かいごはん 丼2杯分
- A
- 焼肉のたれ 大さじ4
- 豆板醤 小さじ1
- B
- 片栗粉 小さじ2
- 水 小さじ4
作り方
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1
今回のおすすめ食材は、豚肉ロースうす切り（生姜焼き豚丼用）です。
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2
豚肉は3等分に切る。
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3
長（白）ねぎはみじん切りにし、<2>、Aと一緒に耐熱容器に入れ、混ぜ合わせる。
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4
<3>にふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分程加熱し、取り出してBを加え、全体をよく混ぜ合わせる。
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5
<4>を電子レンジ（600W）で30秒程加熱して再びかき混ぜ、とろみのついたあんを全体に絡ませる。
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6
丼にごはんを盛り付け、<5>をのせる。
コツ・ポイント
たれと豚肉を混ぜ合わせる前に、肉をほぐして広げておくと、全体にムラなく味がしみ込みます。加熱しすぎると肉がかたくなってしまうので、電子レンジでの加熱時間は、様子を見て調節してください。
