野菜がたくさん食べられるサラダうどん。2種類の『おつゆ』に秘密あり♪皿にうどんと具を盛り、おつゆはセルフで召し上がれ～☆
このレシピの生い立ち
なんとなく作ってみたうどん。
冷やし中華からヒントを得てます。
夏になると妹が「作れ」と騒ぎ出しますが、誰でも作れます。
材料
- うどん 食べたいだけ
- ★きゅうりの千切り 食べたいだけ
- ★薄焼き卵の千切り 食べたいだけ
- ★ハムの千切り 食べたいだけ
- ★レタス 食べたいだけ
- ★わかめ 食べたいだけ
- ★かいわれ大根 食べたいだけ
- ★印は我が家での食材です。お好みの物を色々のせてみてください。
- 納豆（マヨネーズでまぜる） 食べたいだけ
- 紅ショウガ（あれば超ウマイ!!） 食べたいだけ
- おつゆ①
- めんつゆ かけたいだけ
- 大根おろし おろしたいだけ
- おつゆ②
- めんつゆ かけたいだけ
- ひき肉 小さいパック1個分
- レモン汁 大1
作り方
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1
とりあえず、材料を刻む。のせる野菜＆食材の準備をする。
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2
おつゆ①を準備。大根をおろしてつゆにまぜておく。
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3
フライパンに油をひかず肉から出る油で炒め仕上げにレモン汁を入れる。ペーパーの上で油を抜き冷ましておく。つゆとまぜておく。
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4
うどんを用意し皿に盛る。好みの野菜＆食材をのせてスタンバイしておく。
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5
「いただきます」の時にそれぞれおつゆをかけて下さい。我が家はとりあえず両方のつゆをかけます。
コツ・ポイント
家族の人数が多いので、千切りに飽きます（苦笑）
おなかいっぱいになりますよ。
おなかいっぱいになりますよ。
