マヨネーズで下味をつけることで、豚肉がぱさつきません♪♪
このレシピの生い立ち
冷しゃぶサラダレシピ
材料
- しゃぶしゃぶ用豚肉又は豚こま切れ肉 300ｇ
- オクラ 8本
- ミニトマト 8個
- 大葉 8枚
- みょうが 3個
- ☆マヨネーズ 大さじ1
- ☆酒 大さじ1
- ★すりごま 大さじ2
- ★醤油 大さじ2
- ★酢 大さじ1.5
- ★砂糖 大さじ1/2
- ★ごま油 小さじ1
作り方
-
1
★は混ぜ合わせる。
豚肉と☆をポリ袋に入れ、揉み込んで馴染ませたら、10分以上置く。 -
2
オクラは、1分程茹で、冷水にとったら、小口切りにする。
ミニトマトは、半分に切る。 -
3
大葉は、手でちぎる。
みょうがは、千切りにする。 -
4
豚肉をグツグツならない程度のお湯で、あくをとりながら茹で、ザルにあげ、冷ます、
-
5
全ての材料をボウルに入れ、★で和える。
コツ・ポイント
マヨネーズの味はしません
