ボリューム満点具沢山豚角煮

豚角煮にさつま揚げと野菜を加えたボリュームおかず！一品で肉も野菜も食べられます。このレシピの生い立ち豚肉だけだとあっという間になくなってしまうので、、、ボリュームたっぷりに仕上げたくて作りました！作り置きにもおすすめです＾＾

1. 豚ばら塊 350ｇ
2. さつま揚げ 150ｇ
3. にんじん 1本
4. エリンギ １本
5. 大根 ５㎝
6. Ａ水 300㎖
7. Ａ酒 100㎖
8. Ａみりん 50㎖
9. Ａ生姜（薄切り） １片
10. Ｂ砂糖 大さじ１
11. Ｂ酢 大さじ１/２
12. 醤油 大さじ２

1. 1

   豚ばら塊肉は15㎜厚さに切る。鍋に油をひいて両面焼き、かぶれる程度の水を注いでひと煮立ちさせ、ザルにあげる。

2. 2

   同じ鍋にAを入れて加熱し、煮立ったら１を加え５分煮る。

3. 3

   にんじん、エリンギ、大根は乱切りにする。さつま揚げは湯にくぐらせ油ぬきして一口大に切る。

4. 4

   ②にBと大根、にんじん、エリンギを入れて10分煮る。醤油とさつま揚げを加え、蓋をしないで10分程度煮る。

コツ・ポイント酢を加えると味がキリっと引き締まって美味しいです。