キャベツも入れて、ボリューム満点のメンチカツです！！
このレシピの生い立ち
キャベツをいれて、野菜たっぷりで作ってみました。
材料
- 合挽き肉 300ｇ
- 玉ねぎ 1個
- キャベツ 1/4個
- ＊おろしニンニク 小さじ1/2
- ＊酒 大さじ2
- ＊片栗粉 大さじ2
- ★小麦粉 適宜
- ★卵 1個
- ★パン粉 適宜
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎをペタペタになるまで炒めて、荒熱をとっておく。
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2
キャベツもみじん切りにする。
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3
合挽き肉に、玉ねぎとキャベツ、＊を加えてよく混ぜ合わせる。
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4
形を作り、15～20分ほど冷蔵庫で休ませる。
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5
4に★の衣を順にまぶす。
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6
160℃の油で、こんがり揚げて完成です。
コツ・ポイント
玉ねぎはそのまま加えてもＯＫなのですが、玉ねぎが少し苦手なのでペタペタになるなで炒めました。
