ボリューム満点トマトエッグサンド

自家製バジルをたっぷり使ったトマトエッグサンドです。ボリューム結構あります。夏休みのランチにでも・・・。

1. 8枚切り食パン 2枚
2. 中トマト 1個
3. 卵 2個
4. バジル 10枚
5. レタス 1枚
6. スライスチーズ 1枚
7. オリーブオイル 適量
8. 塩・黒コショウ 適量
9. マヨネーズ 適量
10. ケチャップ 適量
11. マーガリン 適量

1. 1

   トマトを横に3枚くらいにスライスします。バジルはざく切りにしておきます。レタスは洗って水気を切ります。

2. 2

   卵は溶いて切ったバジルを混ぜておきます。

   パンをトースターで約1分半焼きます。

3. 3

   オリーブオイルでトマトを両面焼きます。空いているスペースで同時に卵焼きも焼いちゃいます。塩・黒コショウをします。

4. 4

   食パンにマーガリンを塗り、パン→レタス→卵焼き→マヨ→トマト→ケチャ→チーズ→レタス→パンの順で重ねます。

5. 5

   斜めに半分に切って盛りつけて完成です！！

コツ・ポイントトマトは両面が軽く焼き色付いたらOK卵焼きは食パンの大きさにまとめて焼いたほうが厚みも出るしパンに収まります。ベーコンはさんでもうまそうです。