味の素冷凍食品「具だくさん五目炒飯」を使って簡単に作れる、白菜ときのこたっぷりの豚こまあんかけチャーハンです♪
このレシピの生い立ち
食べざかりの息子がお腹いっぱいになるように、あんかけでボリュームアップしたチャーハンを作ってみました。
http://ameblo.jp/wanntalu/entry-11959170967.html
材料
- 具だくさん五目チャーハン 1袋（450ｇ）
- 豚こま肉 100ｇ
- 白菜 2枚
- 舞茸 1/2株
- ごま油 小さじ1
- にんにくチューブ 小さじ1/4
- しょうがチューブ 小さじ1/4
- ★酒 大さじ1/2
- ★醤油 大さじ1/2
- ★オイスターソース 大さじ1
- ★水 200ｃｃ
- ☆片栗粉 大さじ1/2
- ☆水 大さじ1/2
作り方
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1
舞茸は食べやすい大きさに手でちぎり、白菜は縦半分に切ったら1.5㎝幅に切ります。（葉のほうは大きめに切ります）
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2
フライパンにごま油とにんにくチューブ、しょうがチューブを入れ火にかけます。香りが出てきたら肉を入れます。
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3
肉の色が変わってきたら白菜と舞茸も入れ、サッと炒めたら★印の調味料を入れます。
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4
白菜に火が通り、くたっとしたら☆印を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。
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5
具だくさん五目炒飯を表示通りに電子レンジで温め、お皿に乗せたら4のあんかけをかけて完成♪
コツ・ポイント
舞茸を使いましたが、シメジやシイタケなどでもOK。
3で調味料を入れた時に五目炒飯を温めると、あんかけが完成するころにご飯も温まっていいです。
3で調味料を入れた時に五目炒飯を温めると、あんかけが完成するころにご飯も温まっていいです。
