夕飯に一品は揚げ物がないとお腹一杯にならないという方にどうぞ(^w^)
このレシピの生い立ち
昔、居酒屋で食べたのを思い出して作ってみました。
材料
- 豚バラしゃぶしゃぶ肉 150g
- 大葉 8枚
- 厚揚げ 1パック
- 塩胡椒 少々
- 小麦粉 大さじ3
- 卵 2個
- パン粉 適量
- 油 適量
作り方
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1
厚揚げを横長にして8等分、さらに横に切り、全部で16個にします。
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2
大葉は大きめ１枚を縦半分に切り、16個分用意します。。
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3
豚バラ肉をひき、大葉、厚揚げの順に重ねて巻きます。
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4
こんな感じで表面が見えないように巻きます。
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5
裏表に塩胡椒します。
しっかり味付けしてください。 -
6
小麦粉をふるってまんべんなくかけます。
100均の振るう容器を使うと簡単ですよ。 -
7
端は肉を伸ばして包みます。
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8
卵を付けてから、パン粉をつけます。
目の細かいパン粉をオススメします。 -
9
こんな感じでつくります。
あとは油で揚げます。
コツ・ポイント
豚バラ肉は、できれば判の広いバラを使って下さい。
細い場合は、２枚を重ねれば大丈夫です。
バラスライスだと厚いので、しゃぶしゃぶが食べやすいです。
肉の代わりにベーコンにしたら洋風になります。
細い場合は、２枚を重ねれば大丈夫です。
バラスライスだと厚いので、しゃぶしゃぶが食べやすいです。
肉の代わりにベーコンにしたら洋風になります。
