ボリューミーな牛肉入りきんぴらごぼう

常備菜とはいうより、ボリューム満点のおかずです☆大食いの我が家は一度に食べきります！（笑）
このレシピの生い立ち
生い立ち等、とっくに忘れるくらい昔から作っています（笑）ごぼうと牛肉は、最高の組み合わせと勝手に思い込んでいるので(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧

材料

  1. ごぼう(太め) 1本
  2. にんじん 1本
  3. 牛こま切れ肉 300g
  4. ごま油 大さじ2
  5. きび砂糖 大さじ2
  6. みりん風調味料 大さじ3
  7. 料理酒 大さじ3
  8. 醤油 大さじ4
  9. 鷹の爪 1本
  10. 白ごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    ごぼうはピーラーで削り、水にさらしておきます。にんじんも同様に削ります。

    • ボリューミーな牛肉入りきんぴらごぼう作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油をひき、1️⃣を投入、しんなりしたら牛肉と鷹の爪を入れて炒めます。

  3. 3

    2️⃣にきび砂糖、みりん、酒を入れ、煮含めます。

  4. 4

    3️⃣に醤油を入れ、絡めるように炒め、白ごまを散らして出来上がりです！

コツ・ポイント

醤油以外の調味料で煮含めてから、醤油を入れる事ですね。醤油の量はあくまでもも目安ということで…

こんにゃくを入れると、更にボリューミーになるので、育ち盛りの子供たちには持って来いです！

Tags:

きび砂糖 / ごぼう(太め) / ごま油 / にんじん / みりん風調味料 / 料理酒 / 牛こま切れ肉 / 白ごま / 醤油 / 鷹の爪

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