ボラフレーク

「栄養・学生団体ｆｕｎ」と「JF兵庫漁連SEAT-CLUB」のコラボ企画！【ボラ】このレシピの生い立ち関西を中心とした栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体「栄養・学生団体ｆｕｎ」と「JF兵庫漁連SEAT-CLUB」のコラボレシピです。このレシピは「栄養・学生団体ｆｕｎ」のメンバーが考案したレシピです。

1. ボラ 1切れ
2. 酒 大さじ１
3. A)醤油 小さじ1
4. A)酒 小さじ2
5. A)みりん 小さじ2
6. A)砂糖 小さじ1
7. A)生姜 お好みで

1. 1

   ボラを耐熱容器に乗せ、酒大さじ１を加え、ラップをしてレンジ500ｗで2分半加熱する。

2. 2

   粗熱がとれたら、骨・皮を取り除き、身を粗めにほぐす。

3. 3

   フライパンにAとボラを加え、水分がなくなるまで中火で炒める。

コツ・ポイントご飯やパンに乗せたり、サラダ・パスタの具としても。ひき肉の代わりに麻婆豆腐などにも使えます。