ボラとベーコーンの白ワインバターソテー

臭いと言われるボラの身をベーコン、とうもろこしと一緒に炒め、白ワインバターで臭みを取ります。臭みは無い（多分・・）です

1. ボラ 刺身の切り身6枚
2. ベーコン お好みの量
3. とうもろこし お好みの量
4. 敷き油（何でも大丈夫） 適量
5. 白ワイン 適量
6. バター 5g
7. 塩 適量
8. 胡椒 適量

1. 1

   丸のボラの場合をご参照下さいませ。

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2. 2

   ベーコンに塩胡椒を振り、食べやすい長さに切ります。

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3. 3

   とうもろこし粒をお好みの量用意します。

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4. 4

   フライパンに油を敷き、中火〜弱火で火にかけます。

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5. 5

   とうもろこしを炒めます。

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6. 6

   とうもろこしに火が通ったらベーコンを入れ炒めます。

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   ベーコンの片面に火が通ったら、ボラの切り身を入れ炒めます。すぐにフライパンにくっついてしまうのでフライパンを揺らして↓

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   素早くボラの両面を炒めます。

9. 9

   白ワインを適量フライパンに入れます。入れすぎると炎が出ますので気をつけて下さい。

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    バターを入れます。バターが溶け出したら、ボラの切り身やベーコン、とうもろこしに絡ませて下さい。

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    フライパンからお皿に移して完成です！

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コツ・ポイントボラの身がすぐにフライパンにくっ付くので、常にフライパンを揺すりながら素早く両面を炒めて下さい！