ガチソースとキノコ３種類とベーコンの炒め合わせ。舞茸、しめじ、エリンギが食欲を誘います❗
このレシピの生い立ち
キノコを秋に向けたべたくなったので。
材料
- 舞茸、しめじ、エリンギ お好みでたっぷり
- 厚切りベーコン １００g
- にんにく 1片
- 塩コショウ 少々
- 酒 大さじ１
- 乾燥パセリ 少々
- 合わせガチソース
- ガチソース １５g
- レモン果汁 ５g
- しょうゆ ５g
作り方
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1
キノコは手でちぎり分けます。エリンギは包丁でも構いません！
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2
ベーコンはお好みですが厚切りで食感を感じるように。今回は細目で厚切りです！
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3
オリーブオイルににんにくを入れて香りを出します。
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4
ベーコンを炒め、塩コショウで味付けします。キノコを敷き詰め、酒をまぶします。
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5
１分くらい蒸します。
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6
合わせガチソースを絡めて焼き上げます❗お皿に移しパセリをふりかけ完成です！
コツ・ポイント
ベーコンを焼くときは焦げ目がつくくらいが目安です。
