八丈島産、無農薬レモンをつかった、サッパリ、スッキリ、ボクの塩レモン焼きそば
材料
- 焼きそばの麺 1玉
- レモン 1/3個
- ★鶏がらスープの素 小さじ1
- ★ごま油 大さじ2
- ★岩塩 小さじ1
- ブラックペッパー 少々
- にんにく 1かけ
- タコ 60g
- 乾燥桜えび ひとつまみ
- 万能ねぎ 3本
- クレソン 3束
- 鷹の爪（糸切り） ひとつまみ
作り方
-
1
★をボールに入れて、更にレモン汁と果肉を入れて、かきまぜる。
-
2
ごま油をひき、にんにくとタコを炒める。
-
3
ほぐした麺を入れて、水を少々入れ炒める。
-
4
水気があるうちに、桜エビ、刻んだ万能ねぎ・クレソンを入れかきまぜる。
-
5
1を入れてかきまぜる。
-
6
皿に盛付、クレソン、スライスレモン、鷹の爪をトッピングして出来上がり。（好みでブラックペッパーをふりかける。）
コツ・ポイント
レモンが無かったら、ポッカレモンでもOK
