ボイルイカと大葉のパスタ

大葉をたくさん入れることにより、さっぱりいただけます、10枚くらいと書きましたが、いくら入れても美味しいですよ～このレシピの生い立ちスーパーでボイルイカが美味しそうだったのでひらめきました!　大葉が体にいいので進んで食べてます〜

1. ボイルイカ 120g
2. 大葉 10枚位
3. にんにく 1片
4. パスタ 100g
5. パルメザンチーズ 適量
6. 黒胡椒 適量
7. オリーブオイル 適量

1. 1

   材料はこんな感じ
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   パスタのお湯は水1リットルに対して塩12g、沸騰したらパスタを入れて表示より1分早めにあげます。
3. 3

   にんにくをざく切り、冷めたフライパンにオリーブオイルを大さじ1程度入れて弱火でゆっくり炒めます。
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   にんにくの香りが出てきたらざく切りにしたボイルイカを入れ、中火で炒め、火が通ったら火を止めパスタの茹で上がりを待ちます。
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   待ち時間に大葉をざく切りにします。
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   茹で時間になったら、麺とパスタ湯150cc位入れて弱火でぐるぐる回しオリーブオイルと乳化させ、大葉を加えよく混ぜます。
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   お好みでパルメザンチーズ、黒胡椒を加え完成です。

コツ・ポイント大葉は小さく切りすぎないこと、塩加減はパスタ湯で調整すること