ボイルしたイカを生姜醤油であっさりと

ボイルしたイカを生姜醤油につけて頂くとあっさりとしてとても美味しいです～☺夏の食べ方！
このレシピの生い立ち
私の実家が日本海なのでイカが沢山とれる夏はこの食べ方が多いです

材料

  1. 生イカ(又はボイルイカ) 2はい
  2. 酒(あれば) 大さじ1
  3. 水 50cc
  4. ☆生姜(チューブOK) 好きなだけ
  5. ☆醤油 適量

作り方

  1. 1

    イカのワタを破らないよう胴体と足を外す。胴体の中にある透明の軟骨もとり除く

    • ボイルしたイカを生姜醤油であっさりと☆作り方1写真
  2. 2

    足についているワタと眼を取り外す

    • ボイルしたイカを生姜醤油であっさりと☆作り方2写真
  3. 3

    ①と②を綺麗に洗い鍋へ

    水と酒も入れる

    • ボイルしたイカを生姜醤油であっさりと☆作り方3写真
  4. 4

    蓋をして中火で3～4分炊く(必ず蓋をして下さい。絶対触らない)

    • ボイルしたイカを生姜醤油であっさりと☆作り方4写真
  5. 5

    蓋をとり荒熱を取る

    • ボイルしたイカを生姜醤油であっさりと☆作り方5写真
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    好みの太さで切る

    • ボイルしたイカを生姜醤油であっさりと☆作り方6写真
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    生姜をすりおろし醤油を用意する

    イカをお皿に盛って完成です！

    • ボイルしたイカを生姜醤油であっさりと☆作り方7写真
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    ボイルイカを購入された場合はお好みの大きさに切って盛り付けして下さいね(^^)

  9. 9

    生姜醤油以外にサラダにしても歯ごたえが有り美味しいですよ

コツ・ポイント

イカを長時間ボイルすると固くなるので注意です

ボイル中は蓋を開けたりイカを触ったりしない

皮が剥けて汚くなります

Tags:

☆生姜(チューブOK) / ☆醤油 / 水 / 生イカ(又はボイルイカ) / 酒(あれば)

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