りんごをカラメリゼしてからさらに焼くのでりんごの酸味と甘みがぎゅぎゅっと詰まった味です◎
このレシピの生い立ち
りんごがたくさんあったので何か作りたいなと思って作りました。
材料
- りんご 正味180g
- ＊グラニュー糖 50g
- ＊水 大さじ1
- ★クリームチーズ 200g
- ★グラニュー糖 20g
- ★ヨーグルト 100g
- ★卵 1個
- ★レモン汁 5g
- ★バニラエッセンス 適量
- ★小麦粉 15g
- (クランブル)
- アーモンドスライス 15g
- バター 30g
- グラニュー糖 30g
- 小麦粉 30g
作り方
-
1
クランブルの材料を全て混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
-
2
りんごを1cmくらいの角切りにする。
フライパンにグラニュー糖と水を入れてカラメル色になるまで火にかける。 -
3
りんごを入れて、強火で全体を合わせる。そのまま冷ましておく。
-
4
★の材料を上から順番に混ぜて、クッキングシートを敷いたバットに流す。
-
5
りんごとクランブルを乗せて焼く。
-
6
180度で30分
200度で10分 -
7
そのまま冷ます。
コツ・ポイント
その日のうちに食べた方が上のクランブルがサクサクです！
